是否可以使用其元数据提取视频中出现的所有文本？

您需要示例图片（3 个不同的框架）向我们展示您的意思......PS：您不会从元数据中提取视频的文本（除非您的意思是字幕并且它们已被放入元数据中）。如果屏幕上存在文字（作为框架图片的一部分），那么您需要模板图像或 OCR。取决于您的输入（需要显示），并告诉我们您的输入视频的格式（或文件类型）。