批处理文件将分号替换为引号

您不能直接对文件本身进行替换，您可以获取变量，进行替换，然后写入新文件。如果您愿意，还可以将新文件名移动到旧文件名。

本示例读取文件，将分号替换为双引号，然后写入newfile.txt

@Echo off
Setlocal enabledelayedexpansion
For /f "delims=*" %%a in (myfile.csv) do (set "var=%%a"
 Set var=!var:;="!
 Echo !var! >> newfile.txt
)
Endlocal